Preço
Produtor / Marca Casa do Joa Detalhes CASTAS: Chasselas Salsa, Douradinha, Esgana Cão, Folgasão, Formosa, Gouveio, Siria

TEOR ALCOÓLICO: 13,0%

NOTAS DE PROVA: Aspeto visual: Potente cor “ouro velho”, com reflexos entre dourados, e âmbar. Brilhante, límpido e transparente. Aspeto olfativo: Compotas de frutos amarelos como marmelos, peras, maçãs, e outros frutos secos como castanhas e nozes. Leves notas terrosas, resinas, madeiras finas e especiarias secas. Etéreo e complexo. Aspeto gustativo: As notas de frutos secos são impactantes, de bom corpo e boa persistência. Seco, de acidez equilibrada. Macio. Bom final, com retrogosto potente que lembra a vinhos fortificados brancos antigos, e a confituras de castanhas.

GASTRONOMIA: Trata-se de um vinho de curtimenta (orange wine), complexo, e delicado. A sua versatilidade permite harmonizar bem cogumelos frescos e silvestres, assim como pratos suculentos (feijoadas e cassoulets), bacalhau e aves de caça. Acompanha bem pratos vegetarianos. Alguns connaisseurs ousados indicam este vinho para uma tarte de pêssegos ou uma tarte Tatin.

Contém sulfitos.

 

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